主食
タコライス丼
更新日 2025/6/23
撮影 岡本真直
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材料
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2人分
- 豚ひき肉200g
- レタスの葉2枚
- トマト1個
- にんにく1/2かけ
- ピザ用チーズ40g
- 豆板醤小さじ1/2
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
たれ
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レタスは横に半分に切ってから、縦に幅1cmに切る。トマトはへたを取り、1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。小さめの器にたれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉、にんにく、豆板醤を入れて、木べらでほぐしながら2～3分炒める。肉の色が変わったら、【1】のたれを回し入れ、汁けがほとんどなくなるまで2～3分炒める。塩、こしょう各少々を加え、さっと混ぜ合わせて火を止める。
- 3
器にご飯を等分に盛り、レタス、ピザ用チーズ、【2】のひき肉を順に1/2量ずつのせ、トマトを等分に散らす。
初出 オレンジページ 2008年6/17売号
レビュー
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742kcal
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5分