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主食

タコライス丼

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更新日 2025/6/23

タコライス丼
撮影 岡本真直

タコスの具をご飯にのせた、見た目もにぎやかなどんぶり。ひき肉と豆板醤をよく炒め、香りや辛みをしっかりと引き出すのがポイントです。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    742kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 豚ひき肉
        200g
      • レタスの葉
        2
      • トマト
        1
      • にんにく
        1/2かけ
      • ピザ用チーズ
        40g
      • 豆板醤
        小さじ1/2
      • 温かいご飯 どんぶり
        2杯分
      • たれ

        • しょうゆ
          大さじ1と1/2
        • みりん
          大さじ1
      • サラダ油
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        レタスは横に半分に切ってから、縦に幅1cmに切る。トマトはへたを取り、1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。小さめの器にたれの材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉、にんにく、豆板醤を入れて、木べらでほぐしながら2~3分炒める。肉の色が変わったら、【1】のたれを回し入れ、汁けがほとんどなくなるまで2~3分炒める。塩、こしょう各少々を加え、さっと混ぜ合わせて火を止める。

      3. 3

        器にご飯を等分に盛り、レタス、ピザ用チーズ、【2】のひき肉を順に1/2量ずつのせ、トマトを等分に散らす。

      初出 オレンジページ 2008年6/17号

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