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かつおのユッケ風

料理：

撮影： 川浦堅至

かつおのユッケ風

材料 （2人分）

  • かつお（刺し身用）　1さく（約200g）
  • 赤ピーマン　1/2個
  • 水菜　1/2わ（約100g）
  • 卵黄　2個分
  • A
  • 　にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　コチュジャン　大さじ　1/2
  • 　ごま油、酒　各小さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1弱

調理時間  熱量 239kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 赤ピーマンはへたと種を取り、長さ3cmの細切りにする。水菜は長さ3cmに切る。かつおは長さ3cm、7mm角の棒状に切る。

  • ボールにAを混ぜ合わせ、かつおを入れて混ぜる。器に、赤ピーマン、水菜を合わせて盛り、かつお、卵黄をのせる。

レシピ掲載日： 2008.6.2

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