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かつおのユッケ風

料理:

撮影: 川浦堅至

かつおのユッケ風

材料 (2人分)

  • かつお(刺し身用) 1さく(約200g)
  • 赤ピーマン 1/2個
  • 水菜 1/2わ(約100g)
  • 卵黄 2個分
  • A
  •  にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  •  コチュジャン 大さじ 1/2
  •  ごま油、酒 各小さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1弱

調理時間  熱量 239kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • 赤ピーマンはへたと種を取り、長さ3cmの細切りにする。水菜は長さ3cmに切る。かつおは長さ3cm、7mm角の棒状に切る。

  • ボールにAを混ぜ合わせ、かつおを入れて混ぜる。器に、赤ピーマン、水菜を合わせて盛り、かつお、卵黄をのせる。

レシピ掲載日: 2008.6.2

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