かつおのユッケ風
料理： 脇雅世
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 239kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- かつお（刺し身用） 1さく（約200g）
- 赤ピーマン 1/2個
- 水菜 1/2わ（約100g）
- 卵黄 2個分
- A
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- コチュジャン 大さじ 1/2
- ごま油、酒 各小さじ1
- しょうゆ 小さじ1弱
作り方
赤ピーマンはへたと種を取り、長さ3cmの細切りにする。水菜は長さ3cmに切る。かつおは長さ3cm、7mm角の棒状に切る。
ボールにAを混ぜ合わせ、かつおを入れて混ぜる。器に、赤ピーマン、水菜を合わせて盛り、かつお、卵黄をのせる。
レシピ掲載日：2008.6.2
