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主食

アボカドとたこのパスタ

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更新日 2025/6/19

撮影 対馬一次

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約550円

  • カロリー

    534kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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      材料

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      2人分
      • 好みのパスタ(リングイネなど)
        160g
      • アボカド(完熟のもの)
        1
      • ゆでたこの足
        100g
      • レモン汁
        大さじ1と1/2
      • オリーブ油
        大さじ1
      • おろしわさび
        小さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1/2、大さじ1
      • 大さじ1、少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        アボカドは種を取り除いて皮をむき、ボールに入れてフォークでざっとつぶし、レモン汁を加えて混ぜる。たこは薄切りにし、しょうゆ小さじ1/2をまぶす。

      2. 2

        湯2リットルを沸かし、塩大さじ1とパスタを半分に折って入れてゆで、冷やす(途中、ゆで汁約1/4カップを取り出してさましておく)。アボカドのボールにたこを入れ、わさび小さじ1、しょうゆ大さじ1、オリーブ油を加えて混ぜる。パスタを入れて混ぜ(からみにくい場合はゆで汁適宜を加える)、味をみてたりなければ塩少々で味をととのえる。

      初出 Cooking 2008年6/2号

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            ホームレシピ主食アボカドとたこのパスタ

            レシピを作った人

            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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