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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たことそら豆のピラフ風

うまみのあるたこにほくほくのそら豆を合わせたご飯もの。春らしいひと皿です。

料理：

撮影： 川浦堅至

たことそら豆のピラフ風

材料 （2人分）

  • ゆでたこの足　100g
  • そら豆（さやから出したもの）　100g
  • ベーコン　1と1/2枚
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（400g）
  • 玉ねぎ　1/4個
  • 塩　こしょう　サラダ油

調理時間  熱量 539kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • そら豆は皮をむき、塩少々を加えた熱湯で2～3分ゆでて水けをきる。たこは薄いそぎ切りにする。ベーコンは細切りにする。玉ねぎは粗みじんに刻む。ご飯に塩小さじ1/2弱、こしょう少々をふる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ベーコンを炒める。カリッとしたら、たこ、玉ねぎを加えてさっと炒め、ご飯を入れて強火にし、ほぐしながら炒める。ぱらりとしたら、そら豆を加えて炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2008.6.2

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