ハンバーグカレー
ストックフードで作る、煮込み不要のスピードカレー。調味料の合わせ技で、奥深い味わいを演出。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 547kcal（1人分）
- 塩分 2.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 温かいご飯 茶碗2杯分（約300g）
- れんこんハンバーグ（下記参照） 4個
- 玉ねぎ 60g
- しめじ 1/2パック（約60g）
- カレー粉 大さじ1と1/2
- 赤ワイン（なければ酒） 1/4カップ
- A
- 水 1カップ
- トマトケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ1
- あればパセリのみじん切り 適宜
- バター 塩 こしょう
作り方
玉ねぎは縦に薄切りにし、しめじは石づきを落として小房に分ける。
フライパンにバター大さじ1弱、玉ねぎを入れて中火にかけ、1分ほど炒める。弱火にしてカレー粉を加え、1分ほど炒めて赤ワインを回し入れる。
ハンバーグ、A、しめじを加えて中火にし、ひと煮立ちさせる。ハンバーグを返してふたをし、弱めの中火で5分ほど煮る。味を見て、塩、こしょう各少々で調える。
器にご飯を盛り、カレーをハンバーグごとかける。あればパセリのみじん切りを散らす。
（1人分547kcal、塩分2.6g）
（1人分547kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日：2010.8.31
