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にんじんとセロリの粒マスタードサラダ

にんじんとセロリは、電子レンジでしんなりさせてからあえるだけ。万能すっぱだれに粒マスタードをピリッときかせるのがポイントです。

料理:

撮影: 竹内章雄

にんじんとセロリの粒マスタードサラダ

材料 (1人分)

  • にんじん 1/3本
  • セロリの茎 10cm
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 万能すっぱだれ(下記参照) 小さじ2
  • 塩 粗びき黒こしょう

熱量 44kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむき、せん切りにする。セロリは筋を取って、せん切りにする。

  • にんじんとセロリを耐熱容器に入れ、塩少々をふる。
    ラップをかけて電子レンジ(出力600W)で1分ほど加熱する。

  • ペーパータオルで上からかるく押さえて水けを取る。
    粒マスタード、万能すっぱだれを加えてあえ、器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。
    (44kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2010.4.27

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