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にんじんとセロリの粒マスタードサラダ

にんじんとセロリは、電子レンジでしんなりさせてからあえるだけ。万能すっぱだれに粒マスタードをピリッときかせるのがポイントです。

料理：

撮影： 竹内章雄

にんじんとセロリの粒マスタードサラダ

材料 （1人分）

  • にんじん　1/3本
  • セロリの茎　10cm
  • 粒マスタード　小さじ1
  • 万能すっぱだれ（下記参照）　小さじ2
  • 塩　粗びき黒こしょう

熱量 44kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむき、せん切りにする。セロリは筋を取って、せん切りにする。

  • にんじんとセロリを耐熱容器に入れ、塩少々をふる。
    ラップをかけて電子レンジ（出力600W）で1分ほど加熱する。

  • ペーパータオルで上からかるく押さえて水けを取る。
    粒マスタード、万能すっぱだれを加えてあえ、器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。
    （44kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 2010.4.27

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