副菜
にんじんとセロリの粒マスタードサラダ
更新日 2025/6/26
撮影 竹内章雄
レシピを作った人
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
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材料
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1人分
- にんじん1/3本
- セロリの茎10cm
- 粒マスタード小さじ1
- 万能すっぱだれ（下記参照）小さじ2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、せん切りにする。セロリは筋を取って、せん切りにする。
- 2
にんじんとセロリを耐熱容器に入れ、塩少々をふる。
ラップをかけて電子レンジ（出力600W）で1分ほど加熱する。 - 3
ペーパータオルで上からかるく押さえて水けを取る。
粒マスタード、万能すっぱだれを加えてあえ、器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日 2010.4.27
レビュー
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料理のきほん
43kcal
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