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あっさりとした炒めものをのせて、ほっとなごむ味わいに。卵はふんわり炒めると、麺にからみやすくなります。
料理： 藤野嘉子
撮影： 対馬一次
熱量 595kcal（1人分）
塩分 5.0g（1人分）
しめじは石づきを切り、小房に分ける。器に卵を割りほぐす。万能ねぎは根元を切り、小口切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、もやしとしめじを入れて1分ほど炒め合わせる。塩少々をふって溶き卵を回し入れ、全体に大きく混ぜ合わせて、半熟状になったら火を止める。
ラーメンを袋の表示どおりに作り、器に1/2量ずつ盛る。炒めた具を等分にのせ、万能ねぎを1/2量ずつ散らす。
（1人分595kcal、塩分5.0g）
●表示している熱量、塩分は、スープの1/3量を残した場合のものです。
レシピ掲載日： 2007.1.2
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