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さつまいものクリーミーサラダ

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • さつまいも 1本(約200g)
  • A
  •  クリームチーズ 40g
  •  牛乳 大さじ3~4

熱量 218kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • ボールにAを入れておく。さつまいもは皮つきのまま一口大に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、7~8分、竹串がすーっと通るまでゆでる。

  • ゆで汁を捨てて鍋を再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水けをとばし、塩少々をふってさます。Aを混ぜ合わせ、さつまいもを加えてからめる。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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