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さつまいものクリーミーサラダ

料理：

撮影： 対馬一次

さつまいものクリーミーサラダ

材料 （2人分）

  • さつまいも　1本（約200g）
  • A
  • 　クリームチーズ　40g
  • 　牛乳　大さじ3～4
  • 塩

熱量 218kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • ボールにAを入れておく。さつまいもは皮つきのまま一口大に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、7～8分、竹串がすーっと通るまでゆでる。

  • ゆで汁を捨てて鍋を再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水けをとばし、塩少々をふってさます。Aを混ぜ合わせ、さつまいもを加えてからめる。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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