いかの姿焼き
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 106kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- するめいか 1ぱい
- 生しいたけ 4個
- 貝割れ菜 1/2パック
- しょうがのすりおろし 大さじ1
- しょうゆ 酢
作り方
しいたけは石づきを切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。いかはわたを取り出して胴と足に分け、足は吸盤をこそげる。
魚焼きグリルを強火で熱していかをのせ、5～6分焼く。いかを裏返し、しいたけをのせて1～2分焼き、しいたけを裏返して1分ほど焼く。ともに取り出して、いかの胴は幅7～8mmの輪切りにし、足は食べやすく切る。しいたけは縦半分に切る。器に盛り、貝割れ菜を添えてしょうがをのせ、しょうゆ、酢各大さじ1と1/2を混ぜてかける。
レシピ掲載日：2006.12.2
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