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いかの姿焼き

料理:

撮影: 川浦堅至

いかの姿焼き

材料 (2人分)

  • するめいか 1ぱい
  • 生しいたけ 4個
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • しょうがのすりおろし 大さじ1
  • しょうゆ 酢

調理時間  熱量 106kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • しいたけは石づきを切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。いかはわたを取り出して胴と足に分け、足は吸盤をこそげる。

  • 魚焼きグリルを強火で熱していかをのせ、5~6分焼く。いかを裏返し、しいたけをのせて1~2分焼き、しいたけを裏返して1分ほど焼く。ともに取り出して、いかの胴は幅7~8mmの輪切りにし、足は食べやすく切る。しいたけは縦半分に切る。器に盛り、貝割れ菜を添えてしょうがをのせ、しょうゆ、酢各大さじ1と1/2を混ぜてかける。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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