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主菜

いかの姿焼き

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更新日 2025/6/23

いかの姿焼き
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    106kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • するめいか
    1ぱい
  • 生しいたけ
    4
  • 貝割れ菜
    1/2パック
  • しょうがのすりおろし
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15
    1. 1

      しいたけは石づきを切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。いかはわたを取り出して胴と足に分け、足は吸盤をこそげる。

    2. 2

      魚焼きグリルを強火で熱していかをのせ、5~6分焼く。いかを裏返し、しいたけをのせて1~2分焼き、しいたけを裏返して1分ほど焼く。ともに取り出して、いかの胴は幅7~8mmの輪切りにし、足は食べやすく切る。しいたけは縦半分に切る。器に盛り、貝割れ菜を添えてしょうがをのせ、しょうゆ、酢各大さじ1と1/2を混ぜてかける。

    初出 Cooking 2006年12/2号

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          レシピを作った人

          夏梅 美智子

          料理家

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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            主食

            とろとろチーズのキーマドーム

              副菜

              レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

              • 36kcal
              副菜

              ズッキーニとナッツのサラダ

              • 70kcal

              オレンジページ 7/17号

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