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いかの姿焼きのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

いかの姿焼き

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#魚料理
#通年
#低カロリー
#イカ

撮影川浦堅至

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更新日 2024/4/4

普通
15分
費用目安
約210円
カロリー
106kcal
塩分
1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

するめいか
1ぱい
生しいたけ
4個
貝割れ菜
1/2パック
しょうがのすりおろし
大さじ1
しょうゆ
酢

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
しいたけは石づきを切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。いかはわたを取り出して胴と足に分け、足は吸盤をこそげる。
2
魚焼きグリルを強火で熱していかをのせ、5～6分焼く。いかを裏返し、しいたけをのせて1～2分焼き、しいたけを裏返して1分ほど焼く。ともに取り出して、いかの胴は幅7～8mmの輪切りにし、足は食べやすく切る。しいたけは縦半分に切る。器に盛り、貝割れ菜を添えてしょうがをのせ、しょうゆ、酢各大さじ1と1/2を混ぜてかける。

初出　Cooking 2006年12月号

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