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主菜

豆腐とたらのみそチーズ焼き

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更新日 2025/6/23

豆腐とたらのみそチーズ焼き
撮影 川浦堅至

材料を並べてみそとチーズをのせて焼くだけ。お酒のおともにも。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    238kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺 あきこ

料理家

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料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』(講談社)など。

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材料

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2人分
  • 絹ごし豆腐
    1
  • 甘塩たらの切り身
    1切れ
  • ピザ用チーズ
    30g
  • バター
    1弱
  • みそ
    小さじ2
  • 小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 25
    1. 1

      豆腐は縦半分に切り、幅1cmに切る。ざるに並べて10分おいて、水きりをする。たらは小骨を除いて2つに切る。

    2. 2

      アルミホイルを2枚用意し、中心にバター大さじ1弱を等分に塗って1を等分にのせる。みそ、酒各小さじ2を混ぜて豆腐に等分に塗り、チーズを等分に散らす。ホイルは包まず、右の写真のように縁を少し立ち上げ、オーブントースターで10分、焼き色がつくまで焼く。

    初出 Cooking 2006年12/2号

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          渡辺 あきこ

          料理家

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          料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』(講談社)など。

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            オレンジページ 7/17号

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