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セロリの中華風ピクルス

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • セロリ 大1本(約150g)
  • A
  •  砂糖 大さじ1と1/2
  •  酢 大さじ3
  •  ごま油 小さじ1
  •  粗びき赤唐辛子(または赤唐辛子の小口切り) 少々

熱量 40kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • セロリは葉を切って筋を取り、幅1cmの短冊切りにする。耐熱のボールに入れて塩小さじ1/2をふり、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、粗熱が取れたら水けを絞る。

  • 別の耐熱のボールにAを混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。セロリを加え、からめる。

レシピ掲載日: 2006.9.2

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