副菜
マヨとろろ昆布
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1とろろ昆布2gは手で細かく裂く。ボールにマヨネーズ大さじ2を入れ、練りわさび小さじ1、しょうゆ少々を加えて混ぜ、さらにとろろ昆布の2/3量を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2絹ごし豆腐1丁（約300g）は横半分に切り、器に盛って1を等分にのせ、残りのとろろ昆布を1/2量ずつのせる。
初出 オレンジページ 2006年8/2号
レビュー
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265kcal
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