サーモンとアボカドのイタリアンサラダ
とろっとした口当たりのサーモンと、酸味のあるトマトを合わせます。
チーズの塩けを生かして、シンプルな味つけにするのがポイント。
料理： 渡部明日香・和泉
撮影： 中里一暁
- 熱量 390kcal（1人分）
- 塩分 3.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 鮭の刺し身 150g
- アボカド 1個
- トマト 1個
- プロセスチーズ 40g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 酢 粗びき黒こしょう
作り方
ボールに塩小さじ1、酢大さじ1とオリーブオイルを順に入れ、よく混ぜ合わせる。トマトはへたを取り、縦6～8等分のくし形切りにする。プロセスチーズは厚さ1cmに切ってから、1cm角に切る。アボカドは種を取り、皮をむいて横に幅1cmに切る。
1のボールにアボカド、サーモン、トマト、プロセスチーズを加え、全体をさっと混ぜ合わせて器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2006.8.2
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