鶏焼き肉
料理： 村田裕子
撮影： 大井一範
- 熱量 117kcal（1/3量）
- 塩分 0.5g（1/3量）
材料 （2～3人分）
- 鶏ささ身 3本
- 砂ぎも 200g
- 塩 こしょう ごま油
下準備
鶏ささ身はあれば筋を取り、斜め半分に切る。砂ぎもは大きければ半分に切る。それぞれ焼く直前に、塩、こしょう各少々をふる。
作り方
フライパン（または鉄板）にごま油少々を強火で熱し、砂ぎもを並べる。ときどき返しながら、両面に焼き色がつくまで3～4分焼く。砂ぎもを焼きはじめて1分ほどしたら鶏ささ身も並べ、同様に焼き色がつくまで2～3分焼く。
レシピ掲載日：2006.8.2
※フッ素樹脂加工のフライパン（または鉄板）で焼くことを基本にしています。ホットプレートを使用する場合は、レシピに「強火で熱し」とあるときは、温度を高温（200～220℃）に、「中火で熱し」とあるときは、温度を中温（170～180℃）に設定して、同様に焼いてください。
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