副菜
高菜ごまじょうゆ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1高菜漬け40gはかるく汁けをきり、みじん切りにしてボールに入れる。白すりごま大さじ3、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
- 2絹ごし豆腐1丁（約300g）は横半分に切り、器に盛って1を等分にのせる。
初出 オレンジページ 2006年8/2号
レビュー
Review
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350kcal
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