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熱量 46kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
にんじんは皮をむいて1.5cm角に切る。小さめのフライパンににんじんを入れ、ひたひたの水を注ぐ。削り節と、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜ、中火にかける。ふたをして、にんじんが柔らかくなるまで6～7分煮る。
ふたを取り、汁けがほとんどなくなるまで煮て器に盛り、黒いりごまを散らす。
レシピ掲載日： 2006.6.17
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