みょうがとコーンのサラダ
コロコロに切った生野菜に、香りのいいみょうがをプラスしてシンプルな味つけのサラダに。
料理： 植松良枝
撮影： 岡本真直
- 熱量 118kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- みょうが 2個
- ホールコーン缶詰（130g入り） 1缶
- 赤パプリカ 1/4個
- きゅうり 1/3本
- オリーブオイル 大さじ1
- 酢 塩 粗びき黒こしょう
作り方
みょうがは縦4等分に切り、さらに横に幅1cmに切る。パプリカはへたと種を取り、1cm四方に切る。きゅうりは1cm角に切る。コーンは缶汁をきる。
ボールに1を入れ、酢小さじ1と1/2、オリーブオイルを加えてあえる。塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2006.7.17
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