副菜
にんじんのパスタサラダ
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
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2人分
- にんじん1/2本
- ショートパスタ60g
- ハム1枚
A
- マヨネーズ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- あればパセリのみじん切り適宜
- 塩少々
作り方
調理
- 1
パスタは塩少々を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆでる。にんじんは皮をむいてすりおろす。ハムは粗みじんに刻む。
- 2
パスタのゆで汁をきって粗熱を取り、にんじん、ハム、Aとともにボールに入れ、混ぜ合わせる。
初出 Cooking 2006年6/17売号
レビュー
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料理のきほん
372kcal
15分
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