副菜

にんじんのパスタサラダ

(件)

更新日 2025/6/20

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    186kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • にんじん
    1/2本
  • ショートパスタ
    60g
  • ハム
    1枚

  • A

    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々
    • あればパセリのみじん切り
      適宜
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    パスタは塩少々を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆでる。にんじんは皮をむいてすりおろす。ハムは粗みじんに刻む。

  2. 2

    パスタのゆで汁をきって粗熱を取り、にんじん、ハム、Aとともにボールに入れ、混ぜ合わせる。

初出　Cooking 2006年6/17売号

にんじんの豆知識

にんじんの旬は4月〜7月と11月〜12月。β‐カロテンの含有量が極めて高く、西洋かぼちゃの約2倍にあたるβ-カロテンを多く含みます。そのほかの栄養素は、カリウム、食物繊維、糖質など。β-カロテンは皮の付近に多く、油といっしょに摂取すると吸収効率が高まります。新鮮なものは、皮がなめらかで傷がないこと、赤みが濃く張りがあることが見分けるポイントです。
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