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いかの緑酢あえ

料理:

撮影: 対馬一次

いかの緑酢あえ

材料 (2人分)

  • いか(もんごういかなど) 150g
  • きゅうり 1本
  • A
  •  酢、しょうゆ 各小さじ2

熱量 60kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • いかは表面に7~8mm間隔で格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。熱湯でさっとゆでて、氷水にとってさまし、水けをきる。

  • きゅうりはすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。Aとともにボールに入れて混ぜ合わせ、いかを加えてからめる。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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