close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

いんげんと卵の炒飯

刻んだいんげんとふんわり炒めた卵が彩り鮮やか。お昼ごはんにもぴったりのひと皿メニューです。

料理:

撮影: 中村あかね

いんげんと卵の炒飯

材料 (2人分)

  • さやいんげん 8本
  • 卵 2個
  • ベーコン 2枚
  • ねぎのみじん切り 3cm分
  • 卵の調味料
  •   塩 小さじ1/2
  •   鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3
  •   こしょう 少々
  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • サラダ油 しょうゆ

熱量 510kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • いんげんはへたを切り、小口切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。ボールに卵を溶きほぐし、卵の調味料を加えてよく混ぜる。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、いんげんを入れてじっくり炒める。いんげんがしんなりとしたら、火を止めていったん取り出す。

  • フライパンを再び中火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンがカリッとしたらフライパンの端に寄せ、ねぎを加えて手早く炒める。ねぎがしんなりとしたら卵液を流し入れる。

  • 卵液が固まらないうちにご飯を加え、木べらでフライパン全体に手早く広げ、切るように炒める。卵とご飯がまんべんなく混ざったら、いんげんを戻し入れ、全体を炒め合わせる。

  • ご飯を端に寄せ、フライパンのあいているところにしょうゆ小さじ1を入れる。しょうゆが煮立ったら、全体をさっと炒め合わせ、器に盛る。
    (1人分510kcal、塩分2.4g)

レシピ掲載日: 2009.7.28

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

べーコンを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月25日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す