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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

スペイン風オムレツ

料理：

撮影： 川浦堅至

スペイン風オムレツ

材料 （2人分）

  • 卵　4個
  • じゃがいも　1個（約150g）
  • ハム　4枚
  • オリーブ油　大さじ2
  • 粒マスタード　大さじ1/2
  • 塩　粗びき黒こしょう
  • トマトケチャップ

調理時間  熱量 416kcal（1人分） 塩分 3.0g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて薄い輪切りにし、水に5分ほどさらして水けをよく拭く。ハムは半分に切ってから幅1cmに切る。卵を溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。

  • 小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもを透き通るまで4～5分炒める。ハムを加えて炒め、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって混ぜる。

  • 卵液を回し入れ、まわりが固まってきたら弱火にし、ふたをして約2分焼く。裏返して1～2分焼き、食べやすく切って器に盛り、粒マスタード、トマトケチャップ大さじ1と1/2を混ぜて添える。

レシピ掲載日： 2006.3.17

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