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かぼちゃのシーフードクリームペンネ

手軽なシーフードミックスを使えば、短時間でも深みのある味わいに。
生クリームとチーズのこくで、さらにおいしさ倍増!

料理:

撮影: 中里一暁

かぼちゃのシーフードクリームペンネ

材料 (2人分)

  • ペンネ 160g
  • シーフードミックス(冷凍) 100g
  • かぼちゃ 80g
  • ピザ用チーズ 60g
  • クリームソース
  •  牛乳 3/4カップ
  •  生クリーム 1/2カップ 
  •  洋風スープの素(固形・チキン) 1/4個
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  塩、こしょう 各少々

熱量 736kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)

作り方

  • フライパンに湯を沸かして塩を入れ、ペンネを一度に加える。さっと混ぜ、袋の表示時間より30秒短めにゆではじめる。かぼちゃはわたと種を取り、横に幅1cmに切る。ボールにクリームソースの材料を混ぜ合わせる。

  • ペンネがゆで上がる4分ほど前に、フライパンにかぼちゃを加え、ペンネがゆで上がったら、ともにざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、【1】で合わせたクリームソースを入れて中火にかける。

    ペンネがゆで上がる4分ほど前に、フライパンにかぼちゃを加え、ペンネがゆで上がったら、ともにざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、【1】で合わせたクリームソースを入れて中火にかける。

  • 煮立ったら、シーフードミックスを凍ったまま加えて再び煮立て、混ぜながらさらに2分ほど煮る。ペンネとかぼちゃを戻し入れてざっと混ぜ、ピザ用チーズを全体に散らし、溶けたらさっと混ぜて器に盛る。

    煮立ったら、シーフードミックスを凍ったまま加えて再び煮立て、混ぜながらさらに2分ほど煮る。ペンネとかぼちゃを戻し入れてざっと混ぜ、ピザ用チーズを全体に散らし、溶けたらさっと混ぜて器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.4.17

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