close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

落としハンバーグ マヨネーズソース

たねに粉チーズを加えてこくをプラス。
ヨーグルトで酸味をきかせたマヨネーズソースがよく合います。

料理：

撮影： 川浦堅至

落としハンバーグ マヨネーズソース

材料 （2人分）

  • 材料（2人分）
  • ひき肉だね
  • 　鶏ひき肉　200g
  • 　玉ねぎのみじん切り　1/4個分
  • 　卵　1個
  • 　パン粉　1/2カップ
  • 　粉チーズ　大さじ3
  • 　牛乳　大さじ2
  • 　塩、こしょう　各少々
  • マヨネーズソース
  • 　マヨネーズ、プレーンヨーグルト　各大さじ2
  • グリーンカール　適宜
  • サラダ油

熱量 429kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • グリーンカールは食べやすくちぎる。小さめの器にマヨネーズソースの材料を混ぜ合わせる。ボールにひき肉だねのパン粉と牛乳を入れてさっと混ぜ、しっとりさせる。残りのたねの材料を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、いったん火を止める。1のたねの1/12量をスプーンですくい取り、フライパンに落とし入れる。同様にして、たねとたねがくっつくように、残りもフライパンに入れる。再び中火にかけて3分ほど焼き、裏返してさらに3～5分焼く。ハンバーグの真ん中に竹串を刺して、赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、いったん火を止める。1のたねの1/12量をスプーンですくい取り、フライパンに落とし入れる。同様にして、たねとたねがくっつくように、残りもフライパンに入れる。再び中火にかけて3分ほど焼き、裏返してさらに3～5分焼く。ハンバーグの真ん中に竹串を刺して、赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。

  • 器にグリーンカールを敷いてハンバーグをのせ、全体にマヨネーズソースをかける 。

レシピ掲載日： 2006.2.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月21日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る