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春雨スープ

料理:

撮影: 対馬一次

春雨スープ

材料 (2人分)

  • 春雨 20g
  • 鶏ささ身 1本
  • 溶き卵 1個分
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 片栗粉 しょうゆ 塩 こしょう ラー油

熱量 107kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • ささ身は筋があれば取り除き、細切りにする。鍋に湯2カップを沸かし、ささ身、春雨、スープの素を加えて3分ほど煮る。

  • 片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。溶き卵を回し入れ、しょうゆ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、ラー油適宜をふる。

レシピ掲載日: 2006.3.17

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