料理: 長谷川よし子 撮影: 対馬一次
かぼちゃは種とわたを取り除き、幅1cmに切る。鍋に入れ、水1カップを注いで中火にかけ、5分ほど煮る。
フォークなどでかぼちゃを大まかにつぶしてからAを加え、再び煮立ったら火を止める。器に盛り、好みで牛乳少々(分量外)を回し入れる。
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