かぼちゃときゅうりのサラダ
マヨネーズに生クリームを加えると味がマイルドに。かぼちゃの甘みときゅうりのシャキシャキ感が相性抜群。
料理： 田口成子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 145kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （4人分）
- かぼちゃ 300g
- きゅうり 2本
- 生クリーム 大さじ1
- 塩
- マヨネーズ
- こしょう
作り方
かぼちゃは種とわたを取り、縦に幅2cmに切って皮をむき、横に幅1cmに切る。熱湯でゆでて柔らかくなったら、ざるに上げてさます。きゅうりは皮をむいて縦半分に切り、スプーンで種を取って幅1cmに切る。塩少々をふってしばらくおき、水けを絞る。
ボールにマヨネーズ大さじ3と生クリーム大さじ1を入れて混ぜ、かぼちゃときゅうりを加えて全体にあえる。味をみて、塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。
（1人分145kcal、塩分0.5g）
（1人分145kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日：1998.4.2
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