春雨とわかめのポン酢サラダ
ポン酢しょうゆを使えば、味つけもスピーディ。
料理： 加藤奈弥
撮影： 尾田学
- 熱量 152kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 春雨 40g
- わかめ（乾燥） 6g
- にんじん（小） 4cm（約25g）
- 玉ねぎ 1/2個
- 市販のポン酢しょうゆ 大さじ2
- 塩 ごま油
作り方
わかめは水に5分つけてもどし、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむいて縦にせん切りにし、塩少々をふって混ぜる。玉ねぎは縦に薄切りにして水に5分さらし、ざるに上げて水けをよくきる。ボールにポン酢しょうゆと、ごま油大さじ1、塩少々をよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加えてあえる。
春雨は熱湯で3～4分ゆでてざるに上げ、水けをきってから食べやすく切る。わかめとにんじんの水けをかるく絞り、春雨とともに1のボールに入れ、よく混ぜて器に盛る。
レシピ掲載日：2006.2.2
