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春雨とわかめのポン酢サラダ

ポン酢しょうゆを使えば、味つけもスピーディ。

料理:

撮影: 尾田学

春雨とわかめのポン酢サラダ
  • 熱量 152kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • 春雨 40g
  • わかめ(乾燥) 6g
  • にんじん(小) 4cm(約25g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ2
  • 塩 ごま油

作り方

わかめは水に5分つけてもどし、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむいて縦にせん切りにし、塩少々をふって混ぜる。玉ねぎは縦に薄切りにして水に5分さらし、ざるに上げて水けをよくきる。ボールにポン酢しょうゆと、ごま油大さじ1、塩少々をよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加えてあえる。
春雨は熱湯で3~4分ゆでてざるに上げ、水けをきってから食べやすく切る。わかめとにんじんの水けをかるく絞り、春雨とともに1のボールに入れ、よく混ぜて器に盛る。

レシピ掲載日:2006.2.2

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