副菜
菜の花入り春雨サラダ
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 春雨（乾燥）30g
- 菜の花2本
- ロースハム2枚
ごまドレッシング
- 白いりごま小さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 酢小さじ2
- 砂糖小さじ1/3
- ごま油小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
春雨はぬるま湯に5分ほどつけて柔らかくもどし、熱湯で3～4分ゆでてざるにとり、水けをきって食べやすく切る。同じ湯で菜の花を2分ほどゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を切って長さ4cmのせん切りにする。ハムは半分に切ってから幅5mmに切る。
- 2
ボールにごまドレッシングの材料を混ぜ合わせ、春雨、菜の花、ハムを加えてあえ、味をみて塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。
熱量128kcal、塩分1.8g（1人分）
レシピ掲載日 2002.3.2
レビュー
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料理のきほん
425kcal
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