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カリフラワーのピクルス風

しょうがの香りをきかせた甘酸っぱい味が、こってりとした中華風のおかずによく合います。

料理:

撮影: 対馬一次

カリフラワーのピクルス風
  • 熱量 64kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • カリフラワー 1/3株(約150g)
  • しょうが 1/3かけ
  • マリネ液
  •  酢 大さじ3
  •  砂糖 大さじ3と1/3
  •  塩 小さじ1/2
  •  ごま油 少々
  •  水 大さじ1

作り方

カリフラワーは小房に分け、大きいものは2つ~4つに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
耐熱のボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、カリフラワーとしょうがを加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、ラップをはずして粗熱を取り、器に盛る。

レシピ掲載日:2005.2.2

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