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カリフラワーのピクルス風

しょうがの香りをきかせた甘酸っぱい味が、こってりとした中華風のおかずによく合います。

料理：

撮影： 対馬一次

カリフラワーのピクルス風

材料 （2人分）

  • カリフラワー　1/3株（約150g）
  • しょうが　1/3かけ
  • マリネ液
  • 　酢　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ3と1/3
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　ごま油　少々
  • 　水　大さじ1

熱量 64kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • カリフラワーは小房に分け、大きいものは2つ～4つに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

  • 耐熱のボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、カリフラワーとしょうがを加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、ラップをはずして粗熱を取り、器に盛る。

レシピ掲載日： 2005.2.2

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