カリフラワーのピクルス風
しょうがの香りをきかせた甘酸っぱい味が、こってりとした中華風のおかずによく合います。
料理： 小田真規子
撮影： 対馬一次
- 熱量 64kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- カリフラワー 1/3株（約150g）
- しょうが 1/3かけ
- マリネ液
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ3と1/3
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 少々
- 水 大さじ1
作り方
カリフラワーは小房に分け、大きいものは2つ～4つに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
耐熱のボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、カリフラワーとしょうがを加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、ラップをはずして粗熱を取り、器に盛る。
レシピ掲載日：2005.2.2
