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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

薄切り大根のサラダ

主菜で残った大根を使って、さっぱり味のサラダに。
主菜を煮ている間に、手早く作れるのも魅力です。

料理：

撮影： 対馬一次

薄切り大根のサラダ

材料 （2人分）

  • 大根　1/4本（約300g）
  • ドレッシング
  • 　オリーブオイル　大さじ2
  • 　レモンの絞り汁　大さじ1
  • 　こしょう　少々
  • あれば大根の葉　適宜
  • 塩

熱量 106kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいて縦半分に切り、できるだけ薄い半月切りにする。ボールに入れて塩小さじ1をふり、しんなりとするまで10分ほどおく。あれば大根の葉は小口切りにする。器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • 大根の水けをしっかりと絞り、大根の葉とドレッシングを加え、全体をあえて器に盛る。

レシピ掲載日： 2005.2.2

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