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主菜

鮭の回鍋肉風

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更新日 2025/6/20

鮭の回鍋肉風
撮影 木村拓

あっという間に火が通る素材を組み合わせた、スピード自慢の炒めもの！ 辛みをきかせたみその風味が、鮭のうまみを引き立てます。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    264kcal

  • 塩分

    3.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

    クックモード

    画面が暗くなりません

    材料

    無料でお試し！

    2人分
    • 生鮭の切り身
      2切れ
    • にんにくの茎
      1/2束
    • ねぎ
      1/2本

    • みそだれ

      • みそ
        大さじ2
      • 砂糖
        大さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1
      • 酒
        小さじ1
      • 豆板醤
        小さじ1/2
      • 片栗粉
        少々
    • サラダ油
      大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      鮭は一口大に切る。にんにくの茎は長さ3cmに切る。ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。小さめの器に、みそだれの材料を混ぜ合わせる。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくの茎、鮭、ねぎを順に入れて炒める。鮭に焼き色がついたら、みそだれをもう一度混ぜてから加える。手早く混ぜて全体にからめ、器に盛る。

    初出　オレンジページ 2005年10/17売号

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