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水菜のじゃこ炒め

めんつゆだけで手早く調味。味出しにじゃこを使って、うまみと風味をプラスして。

料理:

撮影: 尾田学

水菜のじゃこ炒め

材料 (作りやすい分量)

  • 水菜 1/2わ(約100g)
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 市販のめんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1/2

熱量 162kcal(全量) 塩分 1.5g(全量)

作り方

  • 水菜は長さ4~5cmに切り、葉と茎に分ける。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ちりめんじゃこ、水菜の茎を順にさっと炒める。葉、めんつゆを順に加えてさっと炒め合わせる。

レシピ掲載日: 2005.5.17

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