水菜のじゃこ炒め
めんつゆだけで手早く調味。味出しにじゃこを使って、うまみと風味をプラスして。
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
- 熱量 162kcal（全量）
- 塩分 1.5g（全量）
材料 （作りやすい分量）
- 水菜 1/2わ（約100g）
- ちりめんじゃこ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ1/2
作り方
水菜は長さ4～5cmに切り、葉と茎に分ける。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ちりめんじゃこ、水菜の茎を順にさっと炒める。葉、めんつゆを順に加えてさっと炒め合わせる。
レシピ掲載日：2005.5.17
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