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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

水菜のじゃこ炒め

めんつゆだけで手早く調味。味出しにじゃこを使って、うまみと風味をプラスして。

料理：

撮影： 尾田学

水菜のじゃこ炒め

材料 （作りやすい分量）

  • 水菜　1/2わ（約100g）
  • ちりめんじゃこ　大さじ2
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ）　大さじ1/2

熱量 162kcal（全量） 塩分 1.5g（全量）

作り方

  • 水菜は長さ4～5cmに切り、葉と茎に分ける。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ちりめんじゃこ、水菜の茎を順にさっと炒める。葉、めんつゆを順に加えてさっと炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2005.5.17

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