副菜

水菜のじゃこ炒め

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更新日 2024/4/3

水菜のじゃこ炒め

撮影尾田学

めんつゆだけで手早く調味。味出しにじゃこを使って、うまみと風味をプラスして。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約280円
カロリー
162kcal
塩分
1.5g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

作りやすい分量

水菜
1/2わ
ちりめんじゃこ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ）
大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
水菜は長さ4～5cmに切り、葉と茎に分ける。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ちりめんじゃこ、水菜の茎を順にさっと炒める。葉、めんつゆを順に加えてさっと炒め合わせる。

初出　オレンジページ 2005年5/17売号

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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