汁物
みょうがととろろ昆布の吸いもの
更新日 2025/6/5
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- みょうが1個
- とろろ昆布5g
- だし汁2カップ
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
みょうがは薄い小口切りにする。器に、とろろ昆布とみょうがを1/2量ずつ入れる。
- 2
鍋にだし汁としょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったら器に1/2量ずつ注ぐ。
初出 オレンジページ 2005年6/2売号
レビュー
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139kcal
15分
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