中濃ソースに紅しょうが、青のりの組み合わせは、まさにお好み焼き！
ソースは鍋肌から回し入れて、香ばしく仕上げます。
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。キャベツはしんを切って1.5cm四方に切る。ちくわは薄い輪切りにする。紅しょうがは汁けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりとしてきたらちくわと紅しょうがを加えてさっと炒める。
ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、中濃ソース大さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら器に盛り、青のりを散らす。