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材料 (4人分)
熱量 91kcal(1人分)
塩分 0.6g(1人分)
作り方
春キャベツは洗って水けをきり、重ねてラップで包んで、しんなりとするまで電子レンジで2~3分加熱する。粗熱が取れたら、しんの部分は包丁でそぐように切り、長さ3~4cm、幅1cmの短冊切りにして、かるく水けを絞る。
油揚げはオーブントースターで両面にこんがりと焼き色がつくくらいに焼き、横半分に切ってから縦に幅6~7mmに切る。しょうがの甘酢漬けは汁けを絞り、せん切りにする。
ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、キャベツ、油揚げ、しょうがの甘酢漬けを加えて全体を混ぜる。器に盛り、白いりごまをふる。
(1人分91kcal、塩分0.6g)
レシピ掲載日: 2002.3.2
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