副菜
春キャベツのごま風味サラダ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1春キャベツの葉（大）2枚（約150g）は、4cm四方に切る。クレソン3～4本は長さ2cmに切る。
- 2耐熱のボールにキャベツを入れ、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1をふってかるく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。熱いうちにクレソンを加えて混ぜ、器に盛り、白いりごま少々をふる。 熱量46kcal、塩分0.8g（1人分）
レシピ掲載日 2002.5.2
レビュー
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料理のきほん
246kcal
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