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キャベツのトマトシチュー

料理：

撮影： 川浦堅至

キャベツのトマトシチュー

材料 （2人分）

  • キャベツの葉　6枚
  • 合いびき肉　100g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 洋風スープの素（固形）　1/2個
  • サラダ油　トマトケチャップ　砂糖　塩　こしょう

調理時間  熱量 239kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • キャベツは堅いしんを取り除き、3枚ずつまとめてラップに包む。電子レンジに少し間をあけて並べ、2分30秒～3分加熱する。粗熱が取れたらまな板に1枚ずつ広げ、左右の葉を内側に折り、手前からしっかりと巻く。玉ねぎは粗いみじん切りにする。

  • 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加えて炒め、ひき肉がぱらぱらになったら、水1カップを注いで洋風スープの素を加える。煮立ったらキャベツを巻き終わりを下にして入れ、ふたを少しずらしてかぶせ、7～8分煮る。トマトケチャップ大さじ1と1/2、砂糖、塩各小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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