キャベツのトマトシチュー
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 239kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉 6枚
- 合いびき肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 洋風スープの素（固形） 1/2個
- サラダ油 トマトケチャップ 砂糖 塩 こしょう
作り方
キャベツは堅いしんを取り除き、3枚ずつまとめてラップに包む。電子レンジに少し間をあけて並べ、2分30秒～3分加熱する。粗熱が取れたらまな板に1枚ずつ広げ、左右の葉を内側に折り、手前からしっかりと巻く。玉ねぎは粗いみじん切りにする。
鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加えて炒め、ひき肉がぱらぱらになったら、水1カップを注いで洋風スープの素を加える。煮立ったらキャベツを巻き終わりを下にして入れ、ふたを少しずらしてかぶせ、7～8分煮る。トマトケチャップ大さじ1と1/2、砂糖、塩各小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。
レシピ掲載日：2005.12.2
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