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キャベツのトマトシチュー

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 6枚
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 洋風スープの素(固形) 1/2個
  • サラダ油 トマトケチャップ 砂糖 塩 こしょう

調理時間  熱量 239kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • キャベツは堅いしんを取り除き、3枚ずつまとめてラップに包む。電子レンジに少し間をあけて並べ、2分30秒~3分加熱する。粗熱が取れたらまな板に1枚ずつ広げ、左右の葉を内側に折り、手前からしっかりと巻く。玉ねぎは粗いみじん切りにする。

  • 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加えて炒め、ひき肉がぱらぱらになったら、水1カップを注いで洋風スープの素を加える。煮立ったらキャベツを巻き終わりを下にして入れ、ふたを少しずらしてかぶせ、7~8分煮る。トマトケチャップ大さじ1と1/2、砂糖、塩各小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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