主菜
キャベツのトマトシチュー
更新日 2025/6/5
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- キャベツの葉6枚
- 合いびき肉100g
- 玉ねぎ1/2個
- 洋風スープの素（固形）1/2個
- サラダ油大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1/3
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツは堅いしんを取り除き、3枚ずつまとめてラップに包む。電子レンジに少し間をあけて並べ、2分30秒～3分加熱する。粗熱が取れたらまな板に1枚ずつ広げ、左右の葉を内側に折り、手前からしっかりと巻く。玉ねぎは粗いみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加えて炒め、ひき肉がぱらぱらになったら、水1カップを注いで洋風スープの素を加える。煮立ったらキャベツを巻き終わりを下にして入れ、ふたを少しずらしてかぶせ、7～8分煮る。トマトケチャップ大さじ1と1/2、砂糖、塩各小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。
初出 Cooking 2005年12/2号
レビュー
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質問
20分
239kcal
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