ティラミス風
コーヒーをしみ込ませたほろ苦いクッキーが、バニラアイスと相性抜群。
グラスに交互に重ねたら、しばらくおいて味をなじませます。
撮影： 中里一暁
- 熱量 501kcal（1個分）
材料 （口径８×高さ８cmのグラス４個分）
- 市販のバニラアイスクリーム 1パック（約470ml）
- インスタントコーヒー 大さじ4
- ココアクッキー 18枚（約220g）
- ココアパウダー 適宜
作り方
ボールにインスタントコーヒーと湯大さじ6を入れ、よく混ぜて溶かす。クッキーはポリ袋に入れてかるく口を閉じ、上からめん棒などでたたいて細かく砕く。コーヒー液に加えてよく混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やす。
アイスクリームを柔らかくし、ボールに移して大きめのスプーンで混ぜ、なめらかにする。
グラスに1のクッキーを1/8量ずつ入れ、スプーンで表面を平らにならす。その上にアイスクリームを1/8量ずつ入れて平らにならし、クッキー、アイスクリームの順に、残りも同様に重ねる。ラップをかけて冷凍庫で1時間ほど冷やし固め、いただく直前にココアパウダーを茶こしを通して表面にふる。
レシピ掲載日：2005.12.17
