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ティラミス風

コーヒーをしみ込ませたほろ苦いクッキーが、バニラアイスと相性抜群。
グラスに交互に重ねたら、しばらくおいて味をなじませます。

撮影: 中里一暁

ティラミス風

材料 (口径8×高さ8cmのグラス4個分)

  • 市販のバニラアイスクリーム 1パック(約470ml)
  • インスタントコーヒー 大さじ4
  • ココアクッキー 18枚(約220g)
  • ココアパウダー 適宜

熱量 501kcal(1個分)

作り方

  • ボールにインスタントコーヒーと湯大さじ6を入れ、よく混ぜて溶かす。クッキーはポリ袋に入れてかるく口を閉じ、上からめん棒などでたたいて細かく砕く。コーヒー液に加えてよく混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  • アイスクリームを柔らかくし、ボールに移して大きめのスプーンで混ぜ、なめらかにする。

  • グラスに1のクッキーを1/8量ずつ入れ、スプーンで表面を平らにならす。その上にアイスクリームを1/8量ずつ入れて平らにならし、クッキー、アイスクリームの順に、残りも同様に重ねる。ラップをかけて冷凍庫で1時間ほど冷やし固め、いただく直前にココアパウダーを茶こしを通して表面にふる。

    グラスに1のクッキーを1/8量ずつ入れ、スプーンで表面を平らにならす。その上にアイスクリームを1/8量ずつ入れて平らにならし、クッキー、アイスクリームの順に、残りも同様に重ねる。ラップをかけて冷凍庫で1時間ほど冷やし固め、いただく直前にココアパウダーを茶こしを通して表面にふる。

レシピ掲載日: 2005.12.17

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