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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜とベーコンのコンソメスープ

ほんのりと甘い白菜に、ベーコンの塩けがほどよくしみて、ホッとするやさしい味わいです。

料理：

撮影： 尾田学

白菜とベーコンのコンソメスープ

材料 （2人分）

  • 白菜の葉　1枚
  • ベーコン　2枚
  • 洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 塩　粗びき黒こしょう

熱量 70kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 白菜は3cm四方に切る。ベーコンは幅2cmに切る。

  • 鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら、白菜、ベーコンを加える。再び煮立ったら中火にしてアクを取り、5分ほど煮る。白菜が柔らかくなったら、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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