白菜とベーコンのコンソメスープ
ほんのりと甘い白菜に、ベーコンの塩けがほどよくしみて、ホッとするやさしい味わいです。
料理： 武蔵裕子
撮影： 尾田学
- 熱量 70kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 白菜の葉 1枚
- ベーコン 2枚
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩 粗びき黒こしょう
作り方
白菜は3cm四方に切る。ベーコンは幅2cmに切る。
鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら、白菜、ベーコンを加える。再び煮立ったら中火にしてアクを取り、5分ほど煮る。白菜が柔らかくなったら、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日：2005.12.2
