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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ブロッコリーのガーリック炒め

ブロッコリーはさっとからめる程度で色よく仕上げて。
にんにくの香ばしさが食欲をそそります。

料理：

撮影： 対馬一次

ブロッコリーのガーリック炒め

材料 （2人分）

  • ブロッコリー　1/2株
  • にんにく　1/2かけ
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 塩　砂糖

熱量 73kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっとゆで、しっかりと水けをきる。にんにくはみじん切りにする。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて弱めの中火にかけ、塩小さじ1/4、砂糖少々を加えて、焦がさないように気をつけながら炒める。香りが立ったらブロッコリーを加えてさっとからめ、皿に盛る。

レシピ掲載日： 2004.12.2

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