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副菜

粒マスタードポテトサラダ

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更新日 2025/6/5

撮影 中村あかね

いり卵を加えると、ぐっとにぎやかなサラダに。粒マスタードの風味がピリッときいています。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    153kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

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      1人分
      • じゃがいも
        1/2
      • ハム
        1/2
      • きゅうり
        1/5
      • 溶き卵
        1/2個分
      • A

        • マヨネーズ
          小さじ1
        • 粒マスタード
          小さじ1/3
      • オリーブオイル
        適宜
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮つきのままラップに包み、600Wの電子レンジで5~6分加熱する。熱いうちに皮をむいてボールに入れ、フォークでつぶす。

      2. 2

        ハムは幅1cmに切る。きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をふってしばらくおき、水けを絞る。

      3. 3

        フライパンにオリーブオイルを薄くひいて中火で熱し、溶き卵を流し入れ、菜箸で混ぜていり卵にして取り出す。続けてきゅうり、ハムの順にさっと炒めて取り出す。

      4. 4

        【1】のボールにいり卵、ハム、きゅうりを入れ、Aを加えてあえ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
        (1人分153kcal、塩分0.6g)

      レシピ掲載日 2009.5.26

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            レシピを作った人

            李映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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