副菜
粒マスタードポテトサラダ
更新日 2025/6/5
撮影 中村あかね
いり卵を加えると、ぐっとにぎやかなサラダに。粒マスタードの風味がピリッときいています。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
153kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- じゃがいも1/2個
- ハム1/2枚
- きゅうり1/5本
- 溶き卵1/2個分
A
- マヨネーズ小さじ1
- 粒マスタード小さじ1/3
- オリーブオイル適宜
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮つきのままラップに包み、600Wの電子レンジで5～6分加熱する。熱いうちに皮をむいてボールに入れ、フォークでつぶす。
- 2
ハムは幅1cmに切る。きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をふってしばらくおき、水けを絞る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを薄くひいて中火で熱し、溶き卵を流し入れ、菜箸で混ぜていり卵にして取り出す。続けてきゅうり、ハムの順にさっと炒めて取り出す。
- 4
【1】のボールにいり卵、ハム、きゅうりを入れ、Aを加えてあえ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
（1人分153kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日 2009.5.26