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さわらとトマトのチーズ蒸し

料理:

撮影: 中里一暁

さわらとトマトのチーズ蒸し

材料 (2人分)

  • さわらの切り身 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • ピザ用チーズ 80g
  • パセリのみじん切り 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩 こしょう

作り方

  • さわらは塩小さじ1/2、こしょう少々ふる。玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。トマトはへたを取って厚さ1cmの輪切りにする。

  • フライパンに玉ねぎ、さわら、トマト、ピザ用チーズを重ねて入れる。白ワインをふってふたをし、弱めの中火にかけて約15分蒸し焼きにする。器に盛り、パセリをふる。

レシピ掲載日: 2009.5.22

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