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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

さわらとトマトのチーズ蒸し

料理：

撮影： 中里一暁

さわらとトマトのチーズ蒸し

材料 （2人分）

  • さわらの切り身　2切れ
  • 玉ねぎ　1/2個
  • トマト　1個
  • ピザ用チーズ　80g
  • パセリのみじん切り　大さじ1
  • 白ワイン　大さじ1
  • 塩　こしょう

作り方

  • さわらは塩小さじ1/2、こしょう少々ふる。玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。トマトはへたを取って厚さ1cmの輪切りにする。

  • フライパンに玉ねぎ、さわら、トマト、ピザ用チーズを重ねて入れる。白ワインをふってふたをし、弱めの中火にかけて約15分蒸し焼きにする。器に盛り、パセリをふる。

レシピ掲載日： 2009.5.22

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