さわらとトマトのチーズ蒸し
料理： 藤井恵
撮影： 中里一暁
材料 （2人分）
- さわらの切り身 2切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 1個
- ピザ用チーズ 80g
- パセリのみじん切り 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 こしょう
作り方
さわらは塩小さじ1/2、こしょう少々ふる。玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。トマトはへたを取って厚さ1cmの輪切りにする。
フライパンに玉ねぎ、さわら、トマト、ピザ用チーズを重ねて入れる。白ワインをふってふたをし、弱めの中火にかけて約15分蒸し焼きにする。器に盛り、パセリをふる。
レシピ掲載日：2009.5.22
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