主菜
キャベツとチキンのトマト煮込みスープ
更新日 2025/6/5
撮影 中村あかね
レシピを作った人
wato
料理家
素材の持ち味を生かすレシピで人気を集めるフードコーディネーター。雑誌、書籍以外にもイベントのケータリングやラジオのパーソナリティなど、多方面で活躍。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツ1/4個
- 鶏もも肉80g
- 大豆（ドライパック・缶詰）50g
- カットトマト（缶詰）200g
- あればサワークリーム適宜
- 塩小さじ少々と1/2
- こしょう少々
- みりん大さじ1
- 片栗粉薄くまぶす
作り方
調理
- 1
キャベツは2cm四方に切り、しんの部分も食べやすく切る。鶏もも肉は身のそばにある黄色い脂肪を切り取り、食べやすい大きさに切って塩、こしょう各少々をふる。
- 2
鍋にカットトマト、水1と1/2カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々、みりん大さじ1、キャベツを入れて中火にかけ、ときどき様子を見ながら、ふたをして5～6分煮る。
- 3
キャベツがくったりと柔らかくなったら大豆を入れる。続けて鶏肉に片栗粉を薄くまぶして加え、アクを取りながら10分ほど煮る。器に盛り、あればサワークリーム適宜を添えていただく。
レシピ掲載日 2009.2.10
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
【キャベツについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
料理のきほん
251kcal
キャベツを使ったレシピ
トマトスープのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
