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豆腐とにんじんのチャンプルー

料理：

撮影： 中里一暁

豆腐とにんじんのチャンプルー

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1丁
  • にんじん　1/2本
  • 削り節　2パック（10g）
  • ごま油　しょうゆ　砂糖　塩

作り方

  • 耐熱皿にペーパータオルを敷き、豆腐をのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱して水けをきる。にんじんは皮をむき、長さ5～6cmのせん切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんじん、豆腐を炒める。油が回ったらしょうゆ、砂糖各小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、器に盛って削り節をのせる。

レシピ掲載日： 2009.2.13

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