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豆腐とにんじんのチャンプルー

料理:

撮影: 中里一暁

豆腐とにんじんのチャンプルー

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • にんじん 1/2本
  • 削り節 2パック(10g)
  • ごま油 しょうゆ 砂糖 塩

作り方

耐熱皿にペーパータオルを敷き、豆腐をのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱して水けをきる。にんじんは皮をむき、長さ5~6cmのせん切りにする。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんじん、豆腐を炒める。油が回ったらしょうゆ、砂糖各小さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、器に盛って削り節をのせる。

レシピ掲載日:2009.2.13

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