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なすのごまマヨあえ

あっさりとしたなすを、こくのあるすりごまとマヨネーズであえたクリーミーな一品です。

料理:

撮影: 対馬一次

なすのごまマヨあえ

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

熱量 140kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • なす2個はへたを切って長さを半分に切り、それぞれ幅5mm四方の棒状に切る。水に3分ほどさらし、水けを拭く。耐熱皿になすを並べ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。ざるに上げて、うちわなどで手早くあおぎ、完全にさます。

  • ボールに白すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ2、酢大さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。
    熱量140kcal、塩分0.3g(1人分)

レシピ掲載日: 2002.7.2

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