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あさりの混ぜご飯

あさりの酒蒸しをご飯に混ぜるだけだから簡単! しょうがの香りがきいたさわやかな味わいです。

料理:

撮影: 対馬一次

あさりの混ぜご飯

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 茶碗3杯分(約450g)
  • あさり(むき身) 50g
  • 万能ねぎ 2本
  • しょうがのせん切り 親指大1かけ分
  • しょうゆ

熱量 420kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

下準備

     
  • ●あさりはざるに入れ、塩少々を入れた水で振り洗いし、よく水けをきる。
    ●万能ねぎは長さ2cmに切る。



作り方

  • 鍋にあさり、しょうが、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2/3を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、2分ほど蒸し煮にする。

  • ボールにご飯を入れて1を蒸し汁ごと加えてさっくりと混ぜる。万能ねぎを加えて混ぜ、茶碗に盛る。
    熱量420kcal、塩分1.4g(1人分)

レシピ掲載日: 2002.6.2

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