主食
シーフードナポリタン
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- スパゲティ180g
- 冷凍シーフードミックス1パック
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- オリーブオイル（なければサラダ油）大さじ1
- 白ワイン（なければ酒）大さじ2
- あればパセリのみじん切り適宜
- 塩大さじ1
- こしょう少々
- トマトケチャップ大さじ4
- 好みで粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
下記を参照してスパゲティをゆでる。
- 2
玉ねぎとにんにくはそれぞれ縦に薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎと凍ったままのシーフードミックスを加え、2～3分炒める。塩、こしょう各少々、白ワインををふって汁けがなくなるまで炒め、ゆで上がったスパゲティを入れてトマトケチャップ大さじ4を加え、全体にからめる。器に盛り、あればパセリのみじん切りと好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。
（1人分506kcal、塩分3.3g）●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
レシピ掲載日 2002.6.2
レビュー
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506kcal
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