シーフードナポリタン
昔懐かしい味わいのナポリタン。手軽なシーフードミックスで具だくさんに。
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 尾田学
- 熱量 506kcal（1人分）
- 塩分 3.3g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 180g
- 冷凍シーフードミックス 1パック（約200g）
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル（なければサラダ油） 大さじ1
- 白ワイン（なければ酒） 大さじ2
- あればパセリのみじん切り 適宜
- 塩
- こしょう
- トマトケチャップ
- 好みで粗びき黒こしょう
作り方
下記を参照してスパゲティをゆでる。
玉ねぎとにんにくはそれぞれ縦に薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎと凍ったままのシーフードミックスを加え、2～3分炒める。塩、こしょう各少々、白ワインををふって汁けがなくなるまで炒め、ゆで上がったスパゲティを入れてトマトケチャップ大さじ4を加え、全体にからめる。器に盛り、あればパセリのみじん切りと好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。
（1人分506kcal、塩分3.3g）
●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
（1人分506kcal、塩分3.3g）
●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
レシピ掲載日：2002.6.2
